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2月8日(水)のメニュー

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明日のキッシュパンは自家製の鶏ハムをのせて焼き上げます。
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今話題の塩麹に漬けた鶏肉を使って作ります。写真のようにラップで巻いてから茹でます。塩麹のやわらかな塩味がなんともコクがあって美味しいですよ~。ほかにキャベツ、たまねぎ、ベーコンなども入った具沢山なパンです。
また、塩麹を入れたブレッド型のパンも焼きます。ほんのり塩味、もちもち食感のパンです。
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ブリオッシュはバナナを練り込んで焼き上げます。焼きあがり時にはバナナのフルーティーな甘い香りが漂います。
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ブリオッシュの大好きな食べ方。トーストしてアイスをのせメープルシロップをかけます。
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ドライフルーツ、自家製オレンジピールを混ぜ込んだライ麦パン。チーズをのせてトーストしても美味しいですよ。
また、ワッフルは桜の葉と花にざらめを混ぜ込み焼き上げます。

では、明日8日のメニューです。

ミルクティーいちじく
かぼちゃクリームチーズロール
バナナブリオッシュ
桜のワッフル(ざらめ入り)
キッシュパン(鶏ハム、キャベツ、たまねぎ、ベーコン、プチトマト)
マカロニグラタンパン(ブロッコリー入り)
コーンチーズバジル
点心蒸しまん(チンゲン菜、豚挽肉、しいたけ、ねぎ)
塩麹ブレッド
さつまいもブレッド
ヨーグルトはちみつ
ドライフルーツスティック

今日は気温が上がって暖かかったですが、雪まつり会場で雪像が崩れる事故が起こりました。大きな雪像ではなかったようですがケガをされた方もいらっしゃるということです。明日からは気温が下がって寒くなるようです。滑りやすくなると思うので、足元にも気をつけないといけないですね。
お近くへお越しの際は是非お立ち寄りください。ご来店お待ちしております。
by mumingpulla | 2012-02-07 22:12 | 日記